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枝豆とトウモロコシ
2025.08.12
営業の山本です。
暑さの厳しい毎日が続いていますね。
汗かきの私には苦手な夏ですが、
ささやかな楽しみを見つけて辛い夏を切り抜けたいと考えてます。
夏と言えば、枝豆とトウモロコシを茹でて食べることが
我が家では週末の恒例行事になっています。
特に枝豆は素材の鮮度や茹で時間によってガラリと印象が変わるので、
あれこれ試すうちにリピート率が高くなっています。
先日、ツナシマ商事さんの新商品の展示会(なべてるさんブログ参照ください)
に伺った際に、スチームオーブンで調理した枝豆を試食させていただきました。
この時期 枝豆に敏感な私には衝撃が走りました… 格別に豆の味が濃く、香りも強い‼︎
思わずお話しを伺ったところ、
「茹でる」ことで豆の風味がお湯に逃げてしまいがちですが、
「蒸す」ことで豆の風味を損なわずに調理できる とのことでした。
大抵の枝豆の包装袋の裏には「美味しい枝豆の茹で方」が書かれているのですが、
蒸す方法で書かれていたものは見たことがありません。
私にとって目から鱗が落ちた瞬間でした。
残念ながら我が家にはスチームオーブンはありませんが、
その日依以降、蒸し器の出番が増えたことは言うまでもありません。
同じ料理でも調理方法が異なると、いつもと違う印象のひと皿になるかも知れません。
まだまだ暑い日は続きそうですが、
旬の食材からしっかりと栄養を摂取して夏を乗り越えたいです。
スチームオーブンをご検討の方は是非クレドまで‼︎
